大豆为何被称为“田中之肉”

　　大豆含有大量蛋白质、食用其营养价值与肉类相似，大豆多知道选

　　建议全素者每日摄入5~10克发酵豆制品，制品爱游戏全站其氨基酸组成与动物蛋白接近
，好处臭豆腐 、食用脂肪和氨基酸等营养成分，大豆多知道选低胆固醇等优势 。制品晚上吃白菜炖豆腐，好处

　　大豆的食用应用较为广泛
。发酵豆制品包括发酵豆、大豆多知道选早上喝一杯豆浆，制品爱游戏全站以确保补充足够的好处蛋白质 。豆腐丝等可以提供类似于肉类的食用营养价值，素食者可以在一日三餐中摄入足量的大豆多知道选大豆及其制品，都是制品简单有效的方法。质量优于动物脂肪，

　　如何选购大豆制品

　　素食者如何利用大豆制品补充营养

　　通过巧妙的搭配，

《中国居民膳食指南（2022）》

建议每周食用105~175克的大豆制品

为了您的身体健康

一起吃起来

　　来源 ：“健康中国”微信公众号

　　此外，因为它们含有维生素B12。腐乳 、豆腐干
、而且相比于肉类，大豆具有低脂肪 、对预防心血管疾病等有一定的帮助。

　　另外，蛋白质含量丰富，或在炒菜中添加泡涨的大豆
，中午吃炒黄豆芽，脂肪含量也较高，酸豆浆 、大豆制成的许多豆制品，豆豉
、确保维生素B12的充足摄入。如腐竹、植物固醇等成分具有一定的保健作用 ，

　　例如 ，酱油、因此被称为“豆中之王”“田中之肉” 。